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Cis-3-Hexenol

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cis-3-Hexenol oder auch Blätteralkohol ist eine ölige Flüssigkeit, die als Duftstoff (stark nach frisch geschnittenem Gras riechend) eingesetzt wird und in Blumen (z.B. Tulpen) und Früchten (z.B. Äpfeln) vorkommt.

Vorkommen

cis-3-Hexenol kommt in den Blüten und Blättern verschiedener Blumen, Früchten und in grünem Tee vor.

Gewinnung und Darstellung

cis-3-Hexenol wird heute synthetisch hergestellt. Die Synthese erfolgt aus Alkoxyphenolen durch Hydrierung, Ringöffnung durch Ozonolyse und anschließende Reduktion zum Alkohol[http://www.google.com/patents?id=-2svAAAAEBAJ U.S. Patent 3962354].

Chemische Eigenschaften

cis-3-Hexenol ist ein Alkohol.

Verwendung

cis-3-Hexenol wird als Duftstoff in Tee und Parfüm (z.B. von Veilchenduft) [http://www.chemistryworld.de/aroinfo/2404-aro.htm chemistryworld.de] und als Ausgangsprodukt für die Synthese der Stoffe 2-trans-6-cis-Nonadien-1-ol und 2-trans-6-cis-Nonadien-1-al verwendet.

Quellen

       VIDEO-NEWS UND ANGEBOTE