Safranschirmling
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! Wissenschaftlicher_Name
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| class="taxo-name" | Chlorophyllum rhacodes
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| class="Person" | (Vittad.) Vellinga
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! en
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Kompostschirmling (Macrolepiota rhacodes var. hortensis)
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Der Safranschirmling (Chlorophyllum rhacodes syn. Macrolepiota rhacodes) oder Rötender Schirmling, wie er auch genannt wird, ist ein hervorragender Speisepilz und eignet sich bestens zum Braten von Pilzschnitzeln. Allerdings muss vor Exemplaren aus dem Garten oder von Kompostplästen gewarnt werden, da es sich um eine giftige Varietät (Kompostschirmling oder Gift-Riesenschirmling) handeln kann.
des Safranschirmlings]]
Beschreibung
*Hut: 5 bis 15 cm breit. Zunächst kugelig bis glockig, dann ausgebreitet mit konzentrisch angeordneten braunen und filzig, faserigen Schuppen.
*Lamellen: Weiß mit rötlicher Schneide.
*Sporen: Weiß
*Stiel: 10 bis 20 cm lang mit knolliger Basis und verschiebbaren Ring. Er ist nicht genattert wie beim Riesenschirmling sondern glatt und kahl. Die Stielfarbe ist weiß bis rotbraun.
*Fleisch: Beim Anschneiden karottenrote Färbung.
Verwechslungsmöglichkeiten
Der Safranschirmling wird wahrscheinlich oft mit dem Bon).
Die Symptome dieser Pilzvergiftung entsprechen denen des Gastrointestinalen_Syndroms, die Giftstoffe sind noch unbekannt. Durch seine besonders kräftige Form unterscheidet sich der Gift-Riesenschirmling vom essbaren Safranschirmling. Besonderes Merkmal ist bei der giftigen Variante die besonders dicke, manchmal deutlich gerandete Knolle am Stielfuß.
Quellen
Weblinks
[http://www.indexfungorum.org/Names/NamesRecord.asp?RecordID=374433 Chlorophyllum rhacodes] im Index Fungorum
Literatur
* Marcel Bon: Pareys Buch der Pilze, Kosmos (Franckh-Kosmos), 2005. ISBN 3440099709
* Erneut Vergiftung durch Riesenschirmpilz. Der Tintling 49, Heft 4/2006. Seite 64. ISSN 1430595X
