Wichtiger Hinweis zum Inhalt des Online-LexikonsBei den auf dieser Seite aufgeführten Texten/Artikeln/Inhalten handelt es sich ausschließlich um fremde Inhalte, die sich die Aschendorff Verlag GmbH & Co. KG ausdrücklich nicht zu Eigen macht. Diese fremden Inhalte, die keiner regelmäßigen Überprüfung unterliegen, sind ausnahmslos solche der freien Enzyklopädie Wikipedia, für die keinerlei Verantwortung übernommen wird.
Lizenzbestimmungen
Der Text/Artikel/Inhalt auf dieser Seite innerhalb der Rubrik "Online Lexikon" basiert, soweit nicht anders angegeben, auf dem Artikel
Chikuwa
aus der freien Enzyklopädie
Wikipedia.
Die Inhalte stehen unter der
GNU Lizenz für freie Dokumentation.
Eine Liste der Autoren ist
dort
abrufbar.
Chikuwa
thumb|right|250px|Chikuwa
Chikuwa (, wörtlich ?Bambusring?) ist ein
japanisches_Nahrungsmittel aus Zutaten wie
Fisch,
Surimi,
Kochsalz,
Zucker,
Stärke und
Eiweiß.
Diese Zutaten werden gut vermischt, um
Bambus- oder Metallstäbe gewickelt und daraufhin gedünstet oder gekocht. Nach dem Garen werden die Röhren in Ringe zerschnitten.
Chikuwa wird in ganz Japan gegessen, an manchen Orten sind andere Surimi-Produkte wie
Kamaboko und
Satsumaage jedoch mehr verbreitet. In der
Präfektur Tottori ist der Verbrauch pro Haushalt nach der seit 30 Jahren laufenden Statistik am höchsten.
Category:Japanische Küche
zh-yue:????
