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Chicken McNuggets
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Chicken Nuggets
mit Curry-Soße]]
Hühnerhappen, Neudeutsch
Hühner Nuggets oder Englisch
Chicken Nuggets sind mundgerecht portionierte, panierte und frittierte
Geflügelstücke, die
frittiert gewöhnlich mit einer Tunke (?dip?) serviert werden. Sie gehören zum Standardsortiment der
Systemgastronomie, für den Hausgebrauch gibt es sie als
Tiefkühlkost.
Geschichte
Chicken Nuggets bzw. das dazu nötige Produktionsverfahren, wurden
1950 von
Robert C. Baker, einem Professor für Lebensmittelwissenschaft an der
Cornell University, erfunden.
Zutaten
Das Produkt besteht aus portioniertem Hühnerfleisch: im Idealfall mundgerecht geschnittenes Hähnchenbrustrustfilet, in der Regel ist es aber
Formfleisch aus den Resten der Fleischverabeitung.
