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Chaotrop

Als chaotrop werden chemische Substanzen (z.B. Bariumsalze, Guanidinhydrochlorid, Thiocyanate wie Guadinin-SCN, Perchlorate) bezeichnet, die geordnete Wasserstoffbrückenbindungen in Wasser auflösen. Indem die Wasserstoffbrückenbindungen aufgebrochen werden, stören die chaotropen Substanzen die Wasserstruktur und sorgen für Unordnung (Zunahme der Entropie). Bei Aminosäuren vermindern sie damit hydrophobe Effekte und wirken denaturierend auf Proteine, da die treibende Kraft der Proteinfaltung die Zusammenlagerung der hydrophoben Aminosäuren im Wasser ist.

Chemische Substanzen (Ammoniumsulfat) mit dem gegenteiligen Auswirkungen werden kosmotrop oder antichaotrop genannt.

Weblinks

* http://www.chemgapedia.de/vsengine/popup/vsc/de/glossar/c/ch/chaotrop.glos.html

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