Leindotter
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! Wissenschaftlicher_Name
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| class="taxo-name" | Camelina sativa
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| class="Person" | (L.) Crantz
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Leindotter (Camelina sativa) ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Die einjährige Pflanze bildet einen 30 bis 120 cm Stängel mit wechselständigen lanzettlichen Blättern, der sich im oberen Drittel verzweigt. Die im spitzen Winkel aufrecht stehenden Seitentriebe bilden trugdoldige Blütenstände. Auf 4-8 mm langen Stielen sitzen Blüten mit meist hellgelben Kronblättern.
Durch eine besondere Anatomie der Staubgefäße und der Narbe erfolgt beim Leindotter meist Selbstbefruchtung ohne das Zutun von Insekten. Die gelblich bis rötlichen, 1 bis 2 mm großen tonnenförmigen Samen entwickeln sich in birnenförmigen Schötchen die beim Reifen nicht aufplatzen.
Aus den reifen Samen wird durch Pressen Leindotteröl gewonnen.
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