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Buttersäuremethylester
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Buttersäuremethylester
[[http://de.chemdat.info/ de.chemdat.info]]
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| S =
| MAK =
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Buttersäuremethylester (
Methylbutyrat,
Methylbutanoat) ist ein
Ester mit Fruchtgeruch, der an Apfel oder Ananas erinnert. Buttersäuremethylester wird in der Reaktion von
Methanol mit
Buttersäure (Butansäure) gewonnen, es ist ein
Methylester. Es wird in
Parfums und als
Geschmackstoff verwendet. Außerdem ist es Bestandteil mancher
Biodieselsorten.
weiterführende Informationen
* [http://www.ingentaconnect.com/content/pep/ije/2004/00000005/00000004/art00002] Verwendung in Biodiesel (engl.)
Quellen
