Wichtiger Hinweis zum Inhalt des Online-LexikonsBei den auf dieser Seite aufgeführten Texten/Artikeln/Inhalten handelt es sich ausschließlich um fremde Inhalte, die sich die Aschendorff Verlag GmbH & Co. KG ausdrücklich nicht zu Eigen macht. Diese fremden Inhalte, die keiner regelmäßigen Überprüfung unterliegen, sind ausnahmslos solche der freien Enzyklopädie Wikipedia, für die keinerlei Verantwortung übernommen wird.
Lizenzbestimmungen
Der Text/Artikel/Inhalt auf dieser Seite innerhalb der Rubrik "Online Lexikon" basiert, soweit nicht anders angegeben, auf dem Artikel
Buttergelb
aus der freien Enzyklopädie
Wikipedia.
Die Inhalte stehen unter der
GNU Lizenz für freie Dokumentation.
Eine Liste der Autoren ist
dort
abrufbar.
4-Dimethylamino-azobenzol
. .
| Beschreibung = gelbes Pulver
| Molmasse = 225,29 g·
mol?1
/'> Aggregat = fest
| Dichte =
| Schmelzpunkt = 113?117
Azofarbstoff. Die Herstellung erfolgt durch
Diazotierung von
Anilin und anschließendes
Kuppeln mit
N,N-Dimethylanilin.
Verwendung
4-Dimethylamino-azobenzol findet Verwendung als
Indikator bei
Titrationen. Der Farbumschlag von rot nach gelb erfolgt im
pH-Bereich von 2,9?4,0.
Historisches
Unter der Bezeichnung
Buttergelb wurde der
Farbstoff bis ca. 1938 in
Deutschland und bis ca. 1943 in der
Schweiz zur Gelbfärbung von Butter und Margarine (
schönen) verwendet, wurde aber aufgrund der stark
cancerogenen Wirkung verboten.
Quellen
