Wichtiger Hinweis zum Inhalt des Online-LexikonsBei den auf dieser Seite aufgeführten Texten/Artikeln/Inhalten handelt es sich ausschließlich um fremde Inhalte, die sich die Aschendorff Verlag GmbH & Co. KG ausdrücklich nicht zu Eigen macht. Diese fremden Inhalte, die keiner regelmäßigen Überprüfung unterliegen, sind ausnahmslos solche der freien Enzyklopädie Wikipedia, für die keinerlei Verantwortung übernommen wird.

---

Lizenzbestimmungen Der Text/Artikel/Inhalt auf dieser Seite innerhalb der Rubrik "Online Lexikon" basiert, soweit nicht anders angegeben, auf dem Artikel Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel aus der freien Enzyklopädie Wikipedia. Die Inhalte stehen unter der GNU Lizenz für freie Dokumentation. Eine Liste der Autoren ist dort abrufbar.

Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel

Die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel (BfEL) der Bundesrepublik Deutschland ist eine Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums_für_Ernährung,__Landwirtschaft_und_Verbraucherschutz.

Sie ist zum 1. Januar 2004 durch die Zusammenlegung aus

*der Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung in Detmold und Münster,
*der Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel,
*der Bundesforschungsanstalt für Ernährung in Karlsruhe,
*der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach sowie
*dem Institutsteil "Fischqualität" des Instituts für Fischereitechnik und Fischqualität der Bundesforschungsanstalt für Fischerei in Hamburg

gegründet worden. Hauptsitz der Einrichtung ist Karlsruhe.

Die BfEL ist auf mehrere Standorte im Bundesgebiet verteilt, wobei die Kompetenzen der einzelnen Standorte noch die alten Schwerpunkte der Standorte aus der Zeit vor der Zusammenlegung zeigt.

Die BfEL ist Mitglied der Arbeitsgemeinschaft der Ressortforschungseinrichtungen.

Institute

Die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel umfasst das
* Institut für Biochemie von Getreide und Kartoffeln (Standort Detmold / Münster)
* Institut für Chemie und Biologie (Standort Karlsruhe)
* Institut für Chemie und Physik (Standort Kulmbach)
* Institut für Chemie und Technologie der milch (Standort Kiel)
* Institut für Ernährungsökonomie und -soziologie (Standort Karlsruhe)
* Institut für Ernährungsphysiologie (Standort Karlsruhe)
* Institut für Fleischerzeugung und -vermarktung (Standort Kulmbach)
* Institut für Getreide-, Kartoffel- und Stärketechnologie (Standort Detmold / Münster)
* Institut für Hygiene und Produktsicherheit (Standort Kiel)
* Institut für Hygiene und Toxikologie (Standort Karlsruhe)
* Institut für Lipidforschung (Standort Detmold / Münster)
* Institut für Mikrobiologie (Standort Kiel)
* Institut für Mikrobiologie und Toxikologie (Standort Kulmbach)
* Institut für Ökonomie der Ernährungswirtschaft (Standort Kiel)
* Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung (Standort Kiel)
* Institut für Technologie (Standort Kulmbach)
* Institut für Verfahrenstechnik (Standort Karlsruhe)
sowie den Forschungsbereich Fischqualität (Standort Hamburg)

Präsident der BfEL ist Prof. Dr. Gerhard Rechkemmer.

Weblinks

• Website der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel

       VIDEO-NEWS UND ANGEBOTE