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Bun
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Bun
Bun nennt man die für
Sandwiches bzw. für
Hamburger verwendeten weichen Brötchen. Meistens werden dieses Brötchen in größeren Fastfood-Ketten, wie z.B.
McDonald's oder
Burgerking eingesetzt.
Die
Sesambrötchen gibt es in zwei unterschiedlichen Größen. Alle Buns werden vor dem Verkauf
getoastet. Dies bewirkt, dass sie sich nicht so schnell mit den verwendeten Dressings, bzw. Saucen vollsaugen und sorgt zusätzlich durch die hierbei entstehenden Röststoffe für zusätzliches Aroma des Endproduktes.
BUN ist auch die Abkürzung für
blood urea nitrogen, dem
Stickstoff aus dem Blut-
Harnstoff, und wird als medizinischer Indikator, vor allem in der
Nephrologie benutzt.
