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Brennblase

Eine Brennblase (Brennkessel) ist ein meist aus Kupfer geformter Hohlkörper, welcher zur Destillation, man spricht hierbei vom Brennen, von niederalkoholischen und trüben Flüssigkeiten mit 5 bis 15 Vol% (z.B. Bier oder Wein) zu klaren Spirituosen wie Whisky oder Cognac verwendet wird.

Brennvorgang

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Die Flüssigkeit in der Brennblase wird durch kontinuierliche Wärmezufuhr so stark erhitzt, dass die verschiedenen Alkohole und Aromastoffe verdampfen und je nach Schwere des Stoffes an der Innenwand der Brennblase wieder kondensieren und so entweder in den Blasenfuß zurückfließen, oder aber über den charakteristischen Knick zur Weiterverwendng in entsprechende Auffangbehälter (z.B. einen Brennereiordnung [http://bundesrecht.juris.de/bundesrecht/brenno_1998/index.html], einer Anlage zum Branntweinmonopol.
Laut § 46 Branntweinmonopolgesetz
[http://bundesrecht.juris.de/bundesrecht/branntwmong/index.html] in Verbindung mit § 227 der Brennereiordnung sind Privatpersonen davon befreit, Brennblasen beim Zoll anzumelden, sofern ein maximales Volumen von 0,5 l nicht überschritten wird. Dies bedeutet aber keine Befreiung von der Branntweinsteuer. Die Höhe der Branntweinsteuer kann beim zuständigen Hauptzollamt erfragt werden.

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