Brauerei Forst
n-Station Ciablun in Wengen. Neuner und Zehner im Hintergrund]]Die Brauerei Forst AG (ital. Birra Forst S.p.A.) ist die größte Bierbrauerei Südtirols und zählt zu den größten Italiens.
Allgemeines
Das Unternehmen ist seit 1863 im Besitz der Familie Fuchs. Zum Unternehmen gehören auch zwei Mineralwasservertreiber, Meraner Mineralwasser und Kaiserwasser (Innichen) sowie mehrere Gastronomiebetriebe.
Die Brauerei Forst wurde 1857 gegründet und befindet sich in Forst (Ortsteil von Algund) in der Nähe von Meran. Eine zweite Produktionsanlage wird in Palermo betrieben.
Im Jahr 2004 wurde ein Umsatz von 90 Mio. Euro erwirtschaftet. Mit 700.000 hl Jahresproduktion liegt die Produktion auf dem regionalen Spitzenplatz. Daneben gibt es Pustertaler Freiheit, und Grödner Bier. In Bozen wird auch das Bier einer Hausbrauerei (Bozner Bier) aufgeschenkt; seit 2005 gibt es auch in Bruneck selbst gebrautes Bier vom Rienzbräu.
Die Forst AG engagiert sich als Sponsor verschiedener Sportvereine, besonders zu erwähnen sind dabei der vielfache Eishockeymeister HC Bozen Foxes sowie die Brixener Handball-Profimannschaft.
Das Forst-Bier wird nicht nach dem Deutschen_Reinheitsgebot gebraut, da Brauereien in Italien nach dem italienischen Recht arbeiten müssen; dieses sieht auch die Verwendung von anderen Getreidesorten (neben dem Malz) vor.
Der Fuchs im Firmenlogo sowie im Namenszusatz der Bozner Eishockeymannschaft sind Anspielungen auf die Besitzerfamilie.
Kritik
Die Forst AG hält auf dem Südtiroler Biermarkt ein Quasi-Monopol und wird häufig wegen ihrer aggressiven Vermarktungsstrategien kritisiert. So darf auf Festen kein Bier außer dem Forstbier ausgeschenkt werden, wenn ein Verleih von Bierbänken, Sonnenschirmen etc. gewünscht ist. Auch Gastwirte, die "fremde" Biere ausschenken wollen, werden von der Forst AG benachteiligt.
Weblinks
• Forst Braugarten
• forst.it
