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Bratwurstgehäck
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Bratwurstgehäck
Als
Bratwurstgehäck bezeichnet man in
Süddeutschland, insbesondere
Franken und der
Oberpfalz, die zubereitete
Hackfleischmischung, die als Füllung für
Bratwurst vorbereitet wird.
Nicht alles davon wird zu Bratwürsten verarbeitet. Bratwurstgehäck kann gut gewürzt in Dosen abgefüllt und dann als
Brotaufstrich oder
Brotbelag gegessen (je nach Konsistenz) werden.
Alternativ kann Bratwurstgehäck auch sehr frisch verzehrt werden, wobei meist
Zwiebeln und
Petersilie zum Anrichten verwendet werden.Siehe auch:
Fleischbrät
Siehe auch:
Mett
