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Bobotie
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Bobotie
Bobotie ist ein
Hackfleischgericht aus
Südafrika, es stammt von den Zuwanderern aus
Malaysia. Das gewürzte Hackfleisch wird mit einer Milchkruste überbacken und dann auf
Safranreis serviert. Wie bei einem
Curry isst man dazu meistens ein
Chutney.
Das Gericht ist seit dem 17. Jahrhundert in der Gegend um das
Kap der Guten Hoffnung bekannt und stammt ursprünglich aus
Niederländisch-Ostindien, wobei sich auch der Name aus dem
indonesischen bobotok ableiten lässt.
Weblinks
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Rezept (en.)
