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Blaulauge
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Blaulauge
Blaulauge ist eine 0,53%ige
NaOH-Lösung mit
Indikator, üblicherweise
Lackmus oder
Bromthymolblau.
Verwendung
Blaulauge wird zur
Säurebestimmung in
Weinen verwendet. Es sind speziell für diesen Zweck sogenannte Acidometer-Sets erhältlich, die aus einem Messzylinder und der Blaulauge bestehen. Durch den zu der Natronlauge zugegebenen Indikator kann an der Farbe der
Titrationslösung der Säuregehalt eines Weines abgelesen werden; bei Bromthymolblau ist die neutrale Lösung grün, während im sauren Bereich die Farbe zunächst in gelb und dann in rot umschlägt. Bei sehr dunklen Rotweinen ist der Farbumschlag jedoch teilweise schwer zu beobachten.
