Bianca (Rebsorte)
Bianca ist eine weiße Rebsorte, die durch Kreuzung aus Villard Blanc und Bouvier an der Versuchsstation für Weinbau und Kellerwirtschaft in Eger (Ungarn) gezüchtet wurde. Der Sortenschutz wurde 1978 erteilt.Der Reifezeitpunkt liegt wenig später als Blauburgunder und daher nur für gute Reblagen geeignet. Sie ergibt mittelgroße, lockere Trauben, hat einen starken, aufrechten Wuchs und eine gute Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau sowie Fäulnis. Bei schlechten Blühbedingungen kann Bianca stark verrieseln.
Der potentielle natürliche Alkoholgehalt beträgt bei uns zwischen 11 und 12,5 Volumenprozent. Die Säureverhältnisse sind als gut zu bezeichnen. Der Weinausbau in kleinen Mengen ist wegen Oxydationsempfindlichkeit ziemlich heikel. Bianca als neutrale Traubensorte erzielt einen ebensolchen Wein; das Bouquet ist dem Chasselas ähnlich, im Körper bei guter Reife voll und harmonisch, typenmässig im Bereich des Pinot blanc. In manchen Fällen zeigt Bianca jedoch eine etwas exotische Note. Obwohl die Beeren nicht besonders groß sind, ist diese Sorte auch als Tafeltraube beliebt da schmackhaft.
Synonyme: keine
Abstammung: Bouvier x Seyve-Villard SV 12375 S1 (vulgo Eger 2)
