Benzylalkohol
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Benzylalkohol oder Phenylmethanol ist ein Duft- und Aromastoff.
Vorkommen und Darstellung
Benzylalkohol ist zu 6 Prozent in Jasminblütenöl, aber auch in Nelkenöl, Goldlacköl, Perubalsam und Styrax enthalten.
Es kann durch Umsetzung von Benzylchlorid mit Alkalicarbonaten oder durch Reduktion von Benzaldehyd synthetisiert werden.
Eigenschaften
Benzylalkohol bildet eine farblose, etwas ölige Flüssigkeit von mildem, angenehmem Duft, aber bitterem, betäubendem Geschmack. Die Verbindung löst sich leicht in den meisten organischen Lösungsmitteln, auch in Wasser ist sie merklich löslich. Benzylalkohol oxidiert an der Luft langsam, zu Benzaldehyd.
Ester des Benzylalkohols mit verschiedenen Monocarbonsäuren haben Riechstoffcharakter, so etwa Benzylacetat und Benzylbenzoat.
Verwendung
Es ist das wichtigste Lösemittel in der Lack- und Tintenindustrie,
Zusatzmittel für Kugelschreiberpasten, Färbereihilfsmittel
und Desinfektionsmittel, Entwicklungsbeschleuniger in der
Farbphotochemie und Ausgangsprodukt zur Herstellung von Ester.
Wird außerdem als Konservierungsmittel für Injektionslösungen verwendet.
Außerdem löst es Celluloseester, Celluloseether, Fette, Öle und Harze, ist zugelassenes Extraktionslösemittel und reaktives Lösungsmittel in vielen Bauchemikalien und Bestandteil von Abbeizern vielen essentiellen
Pflanzenölen und wird als Viskositätsregulanz verwendet.
Sicherheitshinweise
Benzylalkohol wirkt haut- und schleimhautreizend.
Sonstiges
Als Lebensmittelzusatzstoff erhält Benzylalkohol die Kennnummer E 1519
Weblinks
• ausführlichere Infos
