Benedict-Reagenz
Das Benedict-Reagenz ist ein Reagenz, das in der organischen_Chemie zum Nachweis von reduzierenden Zuckern, Aldehyden und Ascorbinsäure verwendet wird.Zusammensetzung
Das Reagenz setzt sich aus 2 Lösungen zusammen. Die erste Lösung enthält 173 g Natriumcitrat (Natriumsalz der Zitronensäure) und 100 g Natriumcarbonat welche in 700 ml Wasser gelöst werden. Eine zweite Lösung aus 17,2 g Kupfer(II)-sulfat in 200 ml Wasser wird zugegeben und auf 1l aufgefüllt. Eine so angesetzte Lösung ist im Gegensatz zum Fehling-Reagenz haltbarer und weniger stark ätzend.
Nachweis
Das Benedict-Reagenz dient wie das Fehling-Reagenz zum Nachweis von reduzierenden Zuckern, Aldehyden und Ascorbinsäure. Die Lösung zeigt dann einen Farbumschlag von blau nach gelb und es fällt ein gelber Niederschlag aus.
Reaktionsschema
Formal wird die organische Verbindung durch die Kupferionen oxidiert. Es bildet sich Kupferhydroxid und die entsprechende organische Verbindung, am Beispiel eines Aldehydes als:
RCHO + 2 Cu2+ + 4 OH- -> RCOOH + 2 CuOH + H2O
Die Reaktion kann nur im alkalischen Bereich ablaufen, da nur dort die Kupferionen ein ausreichendes Oxidationspotential haben.
