Vormilch
Das Kolostrum, oder die Kolostralmilch, Biestmilch, Beestmilch, Erstmilch, ist die besonders nahrhafte Vormilch, von der Säuglinge in den ersten Tagen nach der Geburt ernährt werden.Aufgrund seines hohen Eiweißgehaltes ist das Kolostrum etwas schleimig und von gelblicher Farbe, manchmal auch mit Blut versetzt. Es wird dem Neugeborenen direkt nach der Geburt zur Verfügung gestellt und ändert beim Menschen innerhalb der nächsten 18 bis 36 Stunden seine Zusammensetzung, bis nach etwa fünf Tagen die "normale" Milch erzeugt wird. Die Kolostralmilch ist sehr reich an Antikörpern, was sie für das noch relativ krankheitsanfällige Neugeborene sehr wichtig macht und sollte deshalb so schnell wie möglich gegeben werden.
Die Biestmilch wirkt stärkend auf das Immunsystem. Es wird zur Behandlung von Allergien, bakteriellen Infekten und Depressionen und als Grundstoff für Brot und Käse herangezogen.
Rechtliche Situation in der milcherzeugenden Landwirtschaft
Als Milch oder als Erzeugnis auf Milchbasis darf das Gemelk der ersten fünf Tage nach dem Kalben, nach § 18 (2) Milchverordnung, in Deutschland nicht in den Verkehr gebracht werden. Dagegen ist Biestmilch als Lebensmittel eigener Art nach einem Beschluss des Bundesrates vom 24. April 1995 verkehrsfähig.
Kolostrum als Nahrungsergänzung
Die Verwendung von Kolostrum in Nahrungsergänzungsmitteln befindet sich gegenwärtig in fachlicher und rechtlicher Diskussion. Die Zulässigkeit derartiger Präparate ist umstritten und Bedarf einer Prüfung des konkreten Einzelfalls. Werbeaussagen zur Wirkung von Kolostrum unterliegen ab dem 1. Juli 2007 den Anforderungen der neuen Health-Claims-Verordnung, die hier eine wissenschaftlich hinreichende Absicherung vorschreibt.
Siehe auch
:''Das Buch ist im Entstehen ... Mitarbeit erwünscht
Amme
Geburt
Milch
Mutter
Muttermilch
Säugling
Stillen
Wochenbett
Weblinks
* http://www.eltern.de/mein_baby/baby_entwicklung/babylexikon/vormilch.html
• Biestmilchversorgung bei Kälbernta:????????
