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Bananennektar
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Bananennektar
Bananennektar ist ein dickflüssiger
Fruchtnektar aus
Bananen.
Bananennektar wird aus Fruchtmark von Bananen hergestellt, dem Wasser und Zucker zugesetzt werden. Meist wird eine geringe Menge
Zitronensaft hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und eine Bräunung durch
Oxidation zu verhindern.
Da Bananen einen relativ geringen Wassergehalt aufweisen, können sie nicht gepresst werden. Das Fruchtmark muss mit Wasser verdünnt werden, daher liegt der Fruchtanteil wie bei anderen Nektaren bei etwa 25 %.
Bananennektar kann pur getrunken werden und ist Bestandteil von alkoholischen und nichtalkoholischen Mixgetränken, wie zum Beispiel
Kiba.
