Balzac Coffee
{{Infobox_Unternehmen |Name = Balzac Coffee|
Logo = |
Unternehmensform = GmbH & Co. KG/'>
Slogan = drink better coffee|
Gründungsdatum = 1998|
Sitz = Tees und anderen Getränken wie Schokolade oder Orangensaft. Das Angebot wird ergänzt durch klassische amerikanische Speisen wie Muffins und Bagels sowie klassische deutsche Spezialitäten wie z.B. Marmorkuchen. Der Kaffee wird immer frisch zubereitet und auch für die Röstungen und den Verkauf von Kaffeebohnen legt das Unternehmen strengste Maßstäbe an.
Entstehung
Im Mai 1998 wurde eine kleine Kaffee-Bar in den Colonnaden in Hamburg als erster Balzac-Coffee-Shop eröffnet.
Zu diesem Zeitpunkt war dieses System eines Cafés, das maßgeblich durch die amerikanische Firma Starbucks definiert wurde, hierzulande noch relativ unbekannt.
Die Läden der Kette zeichnen sich durch individuelle Gestaltung in warmen Farben und großflächige, bunte Wandmalereien aus. Alle Getränke sind sowohl als "To-Go"-Varianten zum Mitnehmen im klassischen Pappbecher als auch zum Verzehr im Laden erhältlich.
Recht schnell kamen weitere Shops hinzu und das Unternehmen expandierte über die Grenzen Hamburgs hinaus nach Berlin, Hannover und Lübeck. Insgesamt verfügt das Unternehmen heute (Stand: Oktober 2006) über 30 Filialen, fünfzehn davon in Hamburg, 10 in Berlin, 3 in Hannover und 2 in Lübeck. Bis 2008 sind weitere 10-15 Filialen geplant.
Unternehmen
Das Unternehmen ist eine GmbH & Co.KG. Gegründet wurde Balzac Coffee von der Hamburgerin Vanessa Kullmann. Heute hat das Unternehmen rund 370 Mitarbeiter, ca. 70 davon sind Vollzeitkräfte. Der Jahresumsatz im Jahr 2005 lag bei rund 10,8 Millionen Euro.
Literatur
*Vanessa Kullmann: Keine große Sache, Heyne, München 2007, ISBN 3-453-131118
