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Bacteriocin
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Bacteriocin
Bacteriocine sind
proteinogene
Toxine, die von
Bakterien abgesondert werden und das Größenwachstum ähnlicher Bakteriengattungen inhibieren. Sie wurden erstmals
1925 von A. Gratia entdeckt.
[Gratia, A. (1925): Sur un remarquable exemple d'antagonisme entre deux souches de colibacille. In: Compt. Rend. Soc. Biol. Bd. 93, S. 1040-1042.][Gratia, J.P. (2000): Andre Gratia: a forerunner in microbial and viral genetics. In: Genetics. Bd. 156, Nr. 2, S. 471-6. PMID 11014798 [http://www.pubmedcentral.nih.gov/picrender.fcgi?artid=1461273&blobtype=pdf PDF]]
Beispiele
Colicine aus
Colibakterien
Nisin aus dem
Milchsäurebakterium Lactococcus lactis
Quellen
