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Backstube
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Backstube
Eine
Backstube ist ein meistens größerer
Raum, in dem die Produkte der
Bäckerei und
Konditorei hergestellt werden.
Bei manchen kleineren Bäckereien ist dieses zur Show geworden, dass die Kunden durch eine Glasscheibe im Verkaufsraum die Herstellung der Artikel ansehen können.
Das Wort Backstube grenzt nicht die Größe ein. Diese unterscheidet sich zum Beispiel von einer
Großbäckerei, wo meistens alles automatisiert wurde bis zu einem
Kleinbetrieb, wo überwiegend
Handarbeit bevorzugt wird.
