Backhaus (Gebäude)
thumb|Altes_Backhaus_von_1838_in_Neckarsulm-Dahenfeld]]
Ein Backhaus ist ein Gebäude mit zentralem oder teilweise die Außenwände bildendem Backofen.
Speziell in dörflichen Bereichen war ein Backhaus bis in die 1960er Jahre verbreitet. Regelmäßige Backtage der Gemeindemitglieder sparten den Bäcker, den eigenen Ofen und Energie. Zudem stellte der Backtag eine wichtige, soziale Komponente dar. Hier wurden Neuigkeiten beim Warten auf Brot und Kuchen ausgetauscht. Neben dem eigentlichen Ofenraum gab es manchmal auch Nebenräume, in denen die vor- oder nachbereitenden Arbeiten durchgeführt werden konnten.
Der Ofen musste stundenlang vorgeheizt werden, damit sich die Hitze richtig verteilte. Die Befeuerung erfolgte in der Regel mit knochentrockenem Holz.
Manche Backhäuser wurden renoviert und werden heute für touristische Zwecke genutzt, in dem einmal oder mehrmals jährlich "Backhausfeste" gefeiert werden. Dort können die Gäste dann unter Anleitung selbst Brot backen.
