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Bacillus natto

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! Wissenschaftlicher_Name
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| class="taxo-name" | Bacillus natto
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| class="Person" | Ehrenberg 1835
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Bacillus natto ist ein grampositives, stäbchenförmiges, Endosporen bildendes, obligat aerobes Bakterium.
Es wird für die Produktion von Natto eingesetzt, einem traditionellen japanischen Gericht aus fermentierten Sojabohnen.
Manche Experten betrachten B. natto als Unterart von Bacillus subtilis, der Name wäre dann Bacillus subtilis natto''.

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