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Azal Tinto

Die rote Rebsorte Azal Tinto ist eine autochthone Sorte aus Portugal. Empfohlen wird ihr Anbau in den Regionen Douro, Minho, Beira Interior Norte und Beira Interior Sul.

Sie erbringt einen sehr kräftig gefärbten Wein mit ausgesprochen hohem Anteil an Äpfelsäure, der als Basis für den roten Vinho Verde verwendet wird. Der Säureanteil ist wichtiger Bestandteil für die Malolaktische Gärung des Weins.

Neben der Sorte Azal Tinto gehören noch die Sorten Azal Alberto, Azal Acedeo, Azal Doce, Azal Preto und Azal Branco zur Familie der Azal.

Synonyme sind Amaral, Amaral Preto, Azal, Cainho Bravo, Cainho Miudo, Cainzinho, Chachon und Sousão Gallego

Literatur

*Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. Auflage 2000 ISBN 2-0123633-18

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