Ay
{{Infobox Gemeinde in Frankreich
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|région=Reims (Arrondissement)
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/'>intercomm=Kommune sie liegt im Département Marne in der Champagne. Ein Geheimtipp ist das kleine Städtchen durch mehrere kleine Champagner-Kellereien, die Villa Bissinger ist Sitz des Institut International de Champagne. Der Präsident des Instituts gibt, auch - in deutscher Sprache - theoretische Einführungen zum Thema Champagner.
Geschichte
Schon die Gallier versorgten sich über die Wege der Champagne mit Wein aus dem Mittelmeerraum, bis sie selbst mit dem Weinbau begannen. Von dort bis zur Erfindung der zweiten Gärung, die dieses ?terroir? einzigartig auf der Welt gemacht hat, währt aber der Weg noch lange. Bereits seit dem 17. Jahrhundert galt Ay als Zentrum der besten Champagnerwinzer, in dem Fürsten und Adel ihre Weingüter besaßen. Das kleine Ort Ay ist getrüffelt ? truffé, wie die Bewohner sagen ? mit den Millionen Flaschen, die in den Kreidegewölben auf Stoß lagern.
Verwaltung
Gebäude und Denkmäler
* Kirche Saint-Brice (Henri_IV. der sich Sire d'Aÿ nennt. Er soll den Titel Herr der Weinberge von Aÿ allen anderen Titeln, auf die er als König von Frankreich Anspruch hatte, vorgezogen haben.
Das Fest entspricht einem Weinfest, bei dem viele Champagner-Kellereien ihre Tore geöffnet haben. Höhepunkt des Festes ist ein großes Feuerwerk, das immer Samstag abends stattfindet.
Musikalisch umrahmt wird das Fest von Musikgruppen aus dem eigenen Gebiet und aus den Partnerstädten, z. B. Besigheim. Besigheim wird musikalisch traditionell von der Stadtkapelle und von Schulbands des Gymnasiums vertreten.
Persönlichkeiten
Antoine Marie Bourquin
Durant de Mareuil
René Lalique
Weinbau und Gastronomie
Rebsortenspiegel
Die Ampelographie bzw. Ampelografie (von griech. ampelos - Weinstock) ist die Lehre von der Bestimmung und Beschreibung von Rebsorten sowie der wissenschaftlichen Klassifizierung und ist ein Teilbereich der Önologie.
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|+ style="font-weight: bold; font-size: 1.1em; margin-bottom: 0.5em"| Verteilung der Rebsorten in Hektar
! Grand Cru Gemeinden des Weinbaugebiets, sie gilt sogar als die berühmteste. Unter Fachleuten gilt die Lage Clos_des_Goisses'' als die Beste.
Champagner-Kellereien
Ayala
Bollinger
* Deutz
Gosset
* Montvillers
Gastromie
Neben den um die Weinberge geschachtelten Champagnerhäusern bietet Ay noch einen kleinen Wochenmarkt, zwei Restaurants und drei Bars. Einer der kreativen, familiären Champagnerhersteller des Städtchens, das Haus Goutorbe, hat das liebenswerte Hotel Jeanson in seinem alten Familiensitz, dem Castel Jeanson, eröffnet. Zitate aus der Zeit des Sonnenkönigs begleiten den Gast und im behaglichen Salon macht man die Bekanntschaft mit dem Champagner des Hauses. Lebensfreude begleitet das Aufspüren und Differenzieren der Aromen - Düfte und Geschmack - von Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay.
Städtepartnerschaften
Besigheim in Deutschland
Newton Abbot in England
Quaregnon in Belgien
Sinalunga [http://www.sinalunga.it] in Italien (seit 2004)
