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Austernsauce

Als Austernsauce werden bezeichnet:

* eine mit Austern zubereitete helle Sauce der französischen Küche zu Fisch und Geflügel, siehe Austernsauce (französisch)
* eine aus fermentierten Austern hergestellte Würzsauce der asiatischen Küche, siehe Austernsauce (Würzsauce)

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