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Aufschnitt
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Aufschnitt
Unter
Aufschnitt versteht man bereits geschnittene oder zum Aufschnitt bereit gehaltene und zum direkten Verzehr geeignete
Wurstwaren oder
Schnittkäse, die meistens zum Belegen von
Brot verwendet werden.
Vegetarischer Aufschnitt kann auch aus
Hülsenfrüchten oder
Getreideprodukten hergestellt werden.
Im Sprachgebrauch wird der Begriff Aufschnitt bisweilen eingeschränkt auf Scheiben verschiedener Sorten.
Wurstsorten die sich für Aufschnitt eignen sind
•
Gelbwurst' target='blank'>(hauptsächlich in Süddeutschland)
*
Lyoner] / [[Fleischwurst (auch in Variationen mit z. B. Paprika, Pistazien oder Champignons)
•
(Käse)|Emmentaler]
•
(Käse)|Gouda]
