Ardmore (Whiskybrennerei)
Ardmore ist eine Whiskybrennerei bei Kennethmont, Aberdeenshire, Schottland, Großbritannien.Geschichte
Die Brennerei am Ortsrand von Kennethmont wurde 1898 durch William Teacher & Sons gegründet. 1958 wurde sie von zwei auf vier und 1975 von vier auf acht Brennblasen erweitert. 1976 übernahm Allied Distillers Ltd., einer Tochter von Allied Domecq die Firma William Teacher & Sons und damit die Brennerei. Am 5. Juli 2005 übernahm der Spirituosen Konzern Pernod Ricard Allied Domecq und damit auch die Destillerie. Diese mussten sich aber, um die Auflagen des Kartellamtes zu erfüllen, von Ardmore trennen, so dass nun Beam Global Spirits & Wine, eine Tochter von Fortune Brands, der neue Eigentümer der Brennerei und der zu ihr gehörenden Kupferschmiede ist.
Von 1817 bis 1835 gab es auf der Isle_of_Islay schon einmal eine, von Archibald Campbell gegründete, Destillerie gleichen Namens. Diese war von 1821 bis 1823 geschlossen und wurde 1837 mit Lagavulin zusammengelegt. Sie hat keinerlei Bezug zu der heutigen Ardmore Brennerei.
Produktion
Das Wasser der zur Region Speyside gehördenden Brennerei stammt aus Quellen am Knockandy Hill. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (12t) aus Edelstahl und 14 hölzerne Gärbottiche (wash backs) (zusammen 540.000l) aus Douglasienholz. Destilliert wird in vier wash stills (je 15.000l) und vier spirit stills (je 15.000l) die bis 2002 durch Kohle erhitzt wurden, inzwischen wird Dampf benutzt.
Siehe auch
Liste der schottischen Brennereien
