Große Klette
Die Große Klette (Arctium lappa, auch Arctium majus) gehört zur der Carduoideae in der der Korbblütengewächse (Asteraceae).
Merkmale
Sie wird bis zu 1,5 m hoch, besitzt einen wollig behaarten, aufrechten Stängel mit wechselständig angeordneten großflächigen glattrandigen Blättern. Die Blütenstände sind lockere Trugdolden in denen rote bis purpurfarbene Blüten sitzen. Die Hüllblätter haben borstige, mit Widerhaken versehen Spitzen, die sich bei Reife im Fell von Tieren festhaken, um weitertransportiert zu werden.
Verbreitung
Sie wächst in Waldlichtungen, an Wegrändern und auf brachliegenden Feldern, weit verbreitet in Europa und Asien.
Verwendung
Die Pfahlwurzel der großen Klette ist ein beliebtes Wurzelgemüse in Asien, vor allem in Japan, wo sie gobo genannt wird. Ihr Geschmack ist ähnlich der Artischocke, mit der sie verwandt ist. Aus ihr wird gleichfalls unter Verwendung von Paraffin-Öl und weiteren Zutaten das Klettenwurzel-Öl hergestellt, dass sich besonders in der Haar- u. Hautkosmetik bewährt hat.
Ebenfalls aus der Wurzel wurde die traditionelle englische Limonade "Dandelion and Burdock" (Löwenzahn und Klette) hergestellt. Heutige D&B-Limonaden enthalten allerdings häufig weder Löwenzahn noch Klette.
*Zur Heilwirkung und zur Etymologie siehe auch: Kletten
Weblinks
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