Anomer
form der Erythrose. Das anomere Zentrum ist hier das Kohlenstoffatom in der rechten Spitze des Moleküls.]]Anomere sind bei den Strukturen von Kohlenhydraten eine besondere Art von Isomeren, die sich nur in der Konfiguration am anomeren_Zentrum unterscheiden. Anomere treten bei Kohlenhydraten und analogen Verbindungen in der zyklischen Form auf. Die Konfiguration am anomeren Zentrum wird durch die Stereodeskriptoren ? und ? beschrieben, wobei das ?-Anomer jenes Isomer ist, bei dem die absolute Konfiguration des anomeren Kohlenstoff-Atomes der Konfiguration des höchstbezifferten chiralen Zentrums entgegengesetzt ist. Diese Definition gilt sowohl für D- als auch für L-Zucker.
Die Hydroxylgruppe des anomeren Zentrums sind in der Fischer-Projektion der D-Kohlenhydrate auf der gleichen Seite der Hauptkette wie die Hydroxylgruppe des Bezugsatoms. Folglich ist bei ?-Anomeren die Hydroxylgruppe des Bezugsatoms der D-Kohlenhydrate auf entgegengesetzter Seite der Hauptkette.
