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Amaranth

Als Amaranth oder auch Amarant bezeichnet man

* hirseähnliches Lebensmittel und Pflanzengattung in der Familie der Fuchsschwanzgewächse, siehe Amarant (Pflanzengattung).
* die rote Lebensmittelfarbe E 123, siehe Amaranth (Farbe).
* eine Gattung der Prachtfinken, siehe Amaranten
* eine Holzart aus Süd- und Zentralamerika, siehe Amaranthen
* ein Hedgefonds, siehe Amaranth (Hedgefonds), der im Herbst 2006 in wenigen Tagen rund 5 Milliarden US-Dollar verlor.

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