Indisches Hühnchen (süß-pikant)

• 500g Hähnchenbrustfilet (geschnetzelt)
• 1 Dose Ananas in Stücken
• 300g Strauchtomaten (die kleinen)
• 1 Apfel
• 1 EL Honig
• Safran, Zimt, Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Paprika
• gestiftelte Möhren
• 2-3 EL Cashewkerne oder Erdnüsse (ungesalzen)
• 3 große Beutel Reis oder Couscous
• ein wenig Brühe

• Hähnchenbrustfilet in einer großen Pfanne in etwas Öl anbraten
• Reis nach Packungsanleitung kochen
• Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden
• Äpfel und Möhren zum Fleisch in die Pfanne geben und leicht andünsten lassen
• Tomaten in kleine Stückchen schneiden und dazugeben
• Ananas abgießen und dazugeben
• mit etwas Wasser und etwas Ananaswasser aufgießen
• Honig einrühren
• mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Kurcuma, Safran und Zimt reichlich würzen (zwischendrin immer mal abschmecken)
• etwas klare Brühe dazugeben
• Cashewkerne oder Erdnüsse dazugeben
• servieren

Test Wasserkocher mit Temperaturvorwohl für Tee und Küche