Bunte Reste-Reispfanne

• 1 Zwiebel
• 1 Packung Kochschinken
• Restgemüse (z.B. Broccoli, Möhren, Paprika)
• 1 gr. Beutel Reis (auch hier sind Reste verwendbar)
• Milch
• 1 EL Mehl
• Käsereste (Schmelzkäse, Gouda, Frischkäse usw.)
• Salz, Muskat
• Margarine zum Braten

• Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Margarine glasig braten
• Kochschinken klein würfeln und dazugeben
• vorhandenes Gemüse dazugeben, 10 Min. kochen lassen
• dann gekochten Broccoli (5 Min.) und den fertigen übrigen Reis untermischen
• durchrühren, mit Salz abschmecken, fertig
• für die Käsesoße eine helle Bechamelsoße kochen
• dafür ein Stück Margarine (etwa 2-3 cm Durchmesser) in einem Topf zerlaufen lassen
• Mehl reinschütten und mit einem Holzlöffel rühren
• mit einem Schluck Wasser (etwa 1/4 Glas) aufgießen, evtl. Klumpen wegrühren
• etwa 1/4 l Milch dazugießen und mit Salz und Muskatpulver würzen
• vorhandene Käsereste (Schmelzkäse, geriebenen Gouda,1 El. Frischkäse) unterrühren
• abschmecken und fertig

Test Wasserkocher mit Temperaturvorwohl für Tee und Küche