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Blumenkohlsalat mit Eierlikördressing
 Zutaten
- 500 g kleine Blumenkohlröschen
- 4 Tomaten
- 100 g gekochter Schinken
- 2 mittelgroße Zwiebeln Für das Dressing:
- 1/8 l saure Sahne
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Essig
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 4 cl Eierlikör
- Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Blumenkohl in Salzwasser 10-15 Minuten blanchieren so dass er weich und fest ist), abtropfen und erkalten lassen
- Tomaten enthäuten, entkernen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben
- Schinken und Zwiebeln fein würfeln, dazugeben und vorsichtig vermischen Zubereitung des Dressings:
- saure Sahne, Mayo, Essig, Senf und Eierlikör glattrühren
- mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen
- über den Salat geben
 
| Schwierig? |
Echt nich' schwer |
| Personen |
4 |
| Anlass |
Fete |
| Tipps |
Vielen Dank für dieses Rezept an Anja aus Sondershausen, die mir dies schon während der Studienzeit gab und mich davon überzeugt hat, dass auch Dressings mit Eierlikör super zum Salat schmecken können :-). |
Autor |
Cat |
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