Baileys Muffins

• 2 Eier
• 80g Zucker
• 1TL Vanillezucker
• 12 EL neutrales Pflanzenöl oder flüssige Butter
• 120ml Baileys
• 150g Mehl
• 1,5-2 TL Backpulver

• Muffinsform einfetten und kühl stellen
• Backofen auf 200 Grad vorheizen
• Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Baileys glatt rühren
• Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und keine Klumpen hat
• in die Form füllen und etwa 15-20 Minuten backen

Test Wasserkocher mit Temperaturvorwohl für Tee und Küche