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Auberginen-Tomaten-Auflauf
 Zutaten
- 370 g Melanzani
- 500 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta (Schafskäse)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, (Oliven)öl
Zubereitung
- Backrohr auf 200° vorheizen
- Melanzani und Tomaten waschen
- Melanzani in ca. 1 1/2 cm dicke und die Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- die Scheiben in eine gefettete Form schichten - mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
- Zwiebeln klein schneiden
- in Öl anbraten und über den Auflauf geben
- zum Schluss noch den Feta klein zerbröseln und darüber streuen und ab ins Backrohr (ca. 30 Minuten)!! :)
 
| Schwierig? |
Ganz easy |
| Personen |
1 |
| Anlass |
Fete, Abendbrot |
| Tipps |
Weißbrot passt super als Beilage dazu. Wer Lust hat kann den Auflauf vor dem Servieren auch noch mit Petersilie bestreuen… |
Autor |
Änni, Studentin an der Universität Wien |
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