Apfelschmarren

• 2 Eier
• 60g Mehl/Vollkornmehl
• 1 EL gemahlene Mandeln
• 6 EL Milch
• 1 Prise Salz
• 2 mittelgroße Äpfel
• 1 TL Wasser
• 2 TL Butter/Margarine
• 2 TL Zucker
• 1 Prise Zimt

• Eier in eine Rührschüssel schlagen
• Eier, Mehl und Mandeln mischen
• Milch nach und nach dazu geben
• Teig mit Salz würzen und 5 Minuten ziehen lassen
• Äpfel schälen und in schmale Scheiben schneiden
• unter den Teig mischen und Wasser dazu geben
• 1 TL Butter in eine beschichtete, große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen
• Teig hineingießen und Deckel drauflegen, ca.2 Min. warten
• Schmarren mit Gabel zerreißen
• restliche Butter in die Pfanne geben und die Stücke umdrehen
• auf einen Teller rutschen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen
• Guten Appetit!

Test Wasserkocher mit Temperaturvorwohl für Tee und Küche